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    公司新闻
    生活中常吃的海参不能与什么同?#24120;?#20320;有注意观察吗?鲜嫩美味的海参不仅是珍贵的食品,还是名贵的药材。这样一个大补特补的食物,到底不能与什么同食呢?下面阿里郎就为你揭秘海参不能与什么同食。

    据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,?#32929;觶?#30410;精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。

    一、不宜与海参同吃的食物


    1、?#20160;?#37240;
    甘 草酸是?#20160;?#20013;最主要的活性成分,也是很好的食品添加剂和香料基料,?#28909;?#37233;油、豆酱等调料都含有?#20160;?#37240;。在煮海鲜时,放这些调料可以起到很好的调味效果,但 是海参就另当别论了。因为?#20160;?#37240;会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋?#23383;史肿?#20986;现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸 收,爱美的女生一定要禁忌这一条。

    2、食?#20040;?/span>
    中医认为,海参可以?#32929;觥?#20859;血,营养和食疗价值都非常高。可是,做海参?#27604;?#26524;放了醋,在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与?#20160;?#37240;同食的效果,因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩,从而不利于营养的吸收。

    3、?#21688;?/span>
    ?#21688;?#30340;营养价值很高,?#21688;?#20013;的多量果酸有助于消化,适当多吃些?#21688;眩?#33021;健脾和胃。而海参具有很?#24247;?#20462;复再生功能,修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是,海参不能和?#21688;?#21516;?#24120;?#19981;然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。

    4、柿子
    众所周知,柿子是不能与螃蟹同食的,两者同食会导致结实的产生。同样,作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋?#23383;?#21644;钙?#25105;?#36215;会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。

    5、山楂
    山楂酸甘,微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大?#19994;?#26159;,山楂不可以和海参同?#24120;?#22240;为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同?#24120;?#20250;引起腹疼、呕吐。

    6、青果
    青 果,又称“橄榄?#20445;?#22240;果实尚?#26159;?#32511;色时即可供鲜食而得名。性平,味甘、涩、酸。清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、?#20154;浴?#28902;渴、鱼蟹中毒等。别看青果 这么?#20040;Γ?#20294;是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋?#23383;?#21644;钙等营养成分,二者同食就会导致蛋?#23383;?#20957;固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐 等症状。

    二、不宜吃海参的人群

    1、年龄偏小的儿童
    专家指出,海参以胶质蛋白为主,属于不完全蛋白,营养价值很低。目前?#37070;可?#25209;的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此,他建议,婴幼儿不要吃海参。不过体格虚弱的儿童可以适当多吃。

    2、肾脏功能不好的人
    海参蛋?#23383;?#22826;高,会增加肾脏负担。同时,肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定?#24247;?#20248;质蛋白,但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力,所以每天的食用量应以不超过50~100?#23435;?#23452;。

    3、关节炎及痛风患者
    海参蛋?#23383;?#21547;量极高,在代?#36824;?#31243;中可产生较多的尿酸,如果得不到及时的排泄,被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶,加重患者的病情。
    讲了这么的海参禁忌吃法,很多人肯定在想,还有什么是可以和海参一起食用的。那么就?#20302;?#30340;告诉大家,海参适合与灵芝搭配食用,两者搭配具有增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病,病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

     

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